Maragogype

samtig weicher Kaffee mit dem Geschmack von karamellisierter Walnuss und Schokolade, und einer feinen Blütensüße.

besonders säurearm

100 % Arabica

mild und großbohnig

Unser Maragogype stammt aus Nicaragua. Aus den Anbaugebieten Matagalpa und Jinotega in einer Höhe von 1200 m bis 1600 m über dem Meeresspiegel, mit dichten Wäldern, fruchtbaren Böden und hoher Luftfeuchtigkeit.

Maragogype bezeichnet die besondere Bohnengröße - solch große Bohnen kommen nicht häufig vor. Sie repräsentieren nur einen kleinen Teil der Ernte. Deshalb wird dieser Kaffee nicht von einzelnen Farmen gewonnen, sondern ergibt sich aus der Arbeit mehrerer Kaffeefarmer. Es handelt sich immer um einen regionalen Blend.

Der Großteil dieses Kaffees wird von Kleinbauern auf Plantagen mit ca. 1-3 Hektar Land angebaut.

Von Hand gepflückt und traditionell verarbeitet.

Schonend, langsam und auf niedriger Temperatur geröstet.